大水田鄉位于辰溪縣西南邊陲，西、南與鶴城區的涼亭坳鄉、黃金坳鎮蘆坪接壤，北與麻陽縣的和平溪鄉、黃雙鄉接壤，東與本縣龍泉巖鄉、橋頭溪鄉毗鄰，距縣城55公里。下轄11個行政村，共148個村民小組，5947戶，21032口人。

大水田鄉以農業和文化旅游為主導產業。農產品以水稻為主，雜糧有玉米、紅薯、高粱、花生等，經濟作物有西瓜、辣椒等。全鄉總面積102.32平方公里，有耕地2.94萬畝，林地11.25萬畝。境內為山林地帶，有崗地、丘陵、山地、溝壑交錯等多種地貌類型，海拔300米以上山地占50%以上，地勢略為東高西低，海拔最低點土橋村的鸕鶿組和垅山村的老屋梁組，海拔為180米，最高點為茶田垅村的大坡腦，海拔為498米，境地屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和、四季分明，雨量充沛，無霜期長，春季氣溫回暖早，但不穩定，寒潮活動頻繁。夏熱多旱，降雨集中，雨熱同季。近年來，該鄉大力發展產業，已發展引進興源生豬養殖場、湘濃農牧農民專業合作社、白沙溪休閑生態農莊等一批成規模的種養、觀光休閑產業園。

近年來，大水田鄉成功創建“懷化市安全發展示范鄉鎮”、連續3年被評為“辰溪縣安全生產和消防工作先進單位”、連續3年被評為“辰溪縣農村人居整治提升先進鄉鎮”、已連續9年保持“平安鄉鎮”榮譽稱號、2022年社塘村成功創建了市級美麗鄉村示范村、2023年道光溪村被市評為“和美鄉村”，2024年被省老科協評為“湖南省百歲健康示范建設先進鄉鎮”。